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On 07.04.2020
Last modified:07.04.2020

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Doch Bircher-Benner hat sein Rezept nicht selbst erdacht, vielmehr soll ihm auf einer Bergtour eine Alm-Hirtin das Bircher Müsli serviert haben - so wie es in der Schweizer Alpen-Region bereits seit Jahrhunderten üblich war.

Noch heute gilt Bircher-Benner als Wegbereiter einer vollwertigen Ernährung. Zutaten für ein klassisches Bircher Müsli:.

Heute wird das Bircher Müsli gern in abgewandelter Form mit Joghurt und Obstsorten wie Bananen, Birnen , Kirschen oder Beeren serviert.

Auch Nüsse oder Kerne sind beliebte Zutaten und ergänzen den Klassiker um wertvolle ungesättigte Fettsäuren. Bircher Müsli vegan zuzubereiten ist mit dem heutigen Angebot an rein pflanzlichen Lebensmitteln kein Problem mehr.

Ersetzen Sie die Milch einfach durch Hafer-, Reis- oder Sojadrink oder den Naturjoghurt durch Sojajoghurt und lassen Sie sich das vegane Bircher Müsli schmecken.

Die Haferflocken mit Haselnüssen, geriebenem Apfel und Vanillezucker mischen und mit so viel Milch auffüllen, dass alles bedeckt ist und etwas schwimmt.

Über Nacht in den Kühlschrank stellen. Die TK-Beeren zum Auftauen in den Kühlschrank legen. Alles über Nacht im Kühlschrank in der verschlossenen Schüssel durchziehen lassen.

Alles am nächsten Morgen nochmals gut durchmisch. Viele Müsliliebhaber tendieren dennoch oft zum fruchtigen klassischen Bircher-Brei, der schon über Jahre alt ist.

Bircher hat bewiesen, dass Rohkost auch sehr schmackhaft sein kann und auch viel Gutes für die Gesundheit leistet. Das traditionelle Rezept besteht aus den folgenden Zutaten: 1 EL Haferflocken 3 EL Wasser 1 EL Nüsse Mandeln geröstet und gehackt 2 Äpfel gerieben 1 EL Zitronensaft Etwas Honig 1 EL Kondensmilch Die Haferflocken sollte man vor dem mischen 12 Stunden im Wasser ziehen lassen.

Wenn man es knuspriger mag, dann kann das Ganze auch direkt vor dem Frühstück zubereiten und am Tisch mit Nüssen oder Mandeln besteuern.

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